We use cookies in this website to serve you better.

We use cookies to personalize content and ads, provide social media features, and analyze traffic. We may also share information about your usage of our site with our social media, advertising, and analytics business partners. Our business partners may match this information with other information that you provide to them or that they collect while using their services.

What is the cookie?

Cookies are small text files that web-sites use to make their experience more efficient. According to the GDPR, we can place the cookie absolutely necessary for the operation of this site.If you have an account and do not want to these cookies you should delete account after login. For other types of cookies we need to get permission from you. This site uses different types of cookies. Some cookies are placed by third party services on our pages like google analytics. You should change your cookie settings in their privacy pages because of we can not interfere to those cookies. Your permit is valid for the following areas: web.tv

Çiğ Börek Tarifi | Çi Börek Nasıl Yapılır?

223 views
Category Food & Drink
Date Added
LanguageTurkish [Türkçe]
Description
Çiğ börek başka bir değişle çi börek nasıl yapılır? İnternette çok farklı çiğ börek tarifleri mevcut, biz hakiki çiğ böreğin videosunu çekmek istedik, ustasından alınma tarifi ile orjinal çiğ börek nasıl yapılır göstermeye çalıştık umarım siz de memnun kalırsınız.

Çiğ börek konusunda en çok tartışılan hamur malzemeleridir. Un, tuz, su ile hamur hazırlanır. Kimisi yoğurt ekleyerek çiğ börek hamuru hazırlar ancak orijinalinde yoktur.

Çiğ börek nasıl yapılır? aşama aşama tüm püf noktaları ile izlemek isterseniz videomuzu kaçırmayın:)

çiğ börek tarifimize gelelim,
4.5 su bardağı una 2 tatlı kaşığı kadar tuz eklenir, yavaş yavaş su ilave edilerek hamur yoğrulur. Bu ölçü için 1 su bardağından biraz fazla su yeterli olacaktır böylece orta sertlikte bir hamur elde edilir. İç harcı için 300-350 gram kadar kıymaya rendelenmiş yarım soğan, tuz, karabiber eklenir, yarım çay bardağı kadar su ilave edilerek karıştırılır. Hamur toparlandıktan sonra yaklaşık 20-25 bezeye ayrılır. Bezelern üzeri kabuk tutmaması için örtülür. Sıra ile her beze ince bir şekilde açılır. Kıymalı harç hamurun yarısına yayılır. Hamur d şeklinde kapatılarak kenar kısmı iyice yapışması için kesilir. Bütün bezeler aynı şekilde hazırlanarak üzeri yine kurumaması için örtülür. Bol kızgın yağda börekler çevrilerek kızartılır. Sıcağıyla servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Tags