Elmalı Kurabiye Tarifi | Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Elmalı Kurabiye yapımını en ince ayrıntılarına kadar anlattığımız tadına doyum olmaz bir tarifimiz var, hem şık sunumu hem de pratik bir elmalı kurabiye tarifi olması nedeni ile beğeneceğinize eminim.

Ağızda dağılan kurabiye seviyorsanız, içi elmalı cevizli tarçınlı nefis harç ile dolgulu son derece lezzetli bir kurabiye tarifi.

Elmalı kurabiyenin iç harcında isterseniz başka harçlar da kullanabilirsiniz ancak bizim favorimiz elmadır :)

Elmalı kurabiye harcı nasıl yapılır?
Kurabiye hamuru nasıl yapılır?
Elmalı kurabiye nasıl yapılır?
Sorularının yanıtı için mutlaka videolu anlatımımızı izleyeniz.


Gelelim Elmalı mini kurabiyeler nasıl yapılır?
Elmalı iç harcı için 3 adet rendelemiş elma yapışmaz yavaya alınır. Üzerine 1 çay bardağı şeker, 1 tatlı kaşığı tarçı eklenerek karıştırılır ve pişmeye bırakılır. Elmalar suyunu çekmeye yakın ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Diğer taraftan hamuru için 250 g oda ısısında tereyağı veya margarin, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 kahve fincanı pudra şekeri, 1 çay kaşığı kabartma tozu yoğurma kabına alınarak karıştırılır. Üzerine yavaş yavaş un ilave edilerek hamur yoğrulur. Bu tarifte toplamda 3 su bardağına yakın un kullanıldı. Hamur hazırlandıktan sonra 5 parçaya ayrılır ve bezeler oluşturulur. Sırayla her beze tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. Bu arada soğuyan iç harcına 1 avuç kadar dövülmüş ceviz eklenerek karıştırılır. Açılan hamur 8 parçaya kesilir. Her parçaya iç harcından 1'er tatlı kaşığı kadar koyularak minik rulolar yapılır. Hazırlanan rulolar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Tüm kurabiyeler hazır olduktan sonra 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk pişmeye bırakılır. Fırından alınan kurabiyeler ilk sıcağı ettikten sonra pudra şekeri serpilerek servis edilebilir.