Patlıcan Musakka Yemeği - Musakka Tarifi

Türk mutfağının en nefis tariflerinden biri olan Patlıcan musakka tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim, bu tarif kesinlikle görüldüğünden çok daha kolay ve pratik bir et yemeği tarifidir. Özellikle patlıcan yemeklerini sevenlerin çok beğeneceğini düşünüyorum. Patlıcan yemekleri nelerdir, patlıcan musakka nasıl yapılır, musakka tarifi, kıymalı patlıcan musakka, kuşbaşılı patlıcan musakka, fırında patlıcan yemeği, fırında patlıcan musakka tarifi gibi konularla ilgileniyorsanız bu videoyu izlemenizi öneririm.

Gelelim musakka nasıl yapılır?
İlk olarak 4 adet patlıcan çizgili soyularak dilimlenir.
Derince bir kaba alınan patlıcanların üzerini geçecek kadar su doldurularak 1 tatlı kaşığı kadar tuz serpilerek 15-20dk kadar bekletilir.

Genişçe bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ alınır. 1 adet yemeklik doğranmış soğan eklenerek hafif kavrulur.

Daha sonra 750g kuşbaşı et ya da kıyma eklenerek karıştırılır. Tencerenin kapağı kapalı olarak etler suyunu çekinceye kadar pişirilir.

2-3 diş sarımsak, tuz, pulbiber, karabiber, 2 yemek kaşığı domates sosu veya 1 adet domates rendesi, 1 yemek kaşığı salça eklenerek karıştırılır.
1 çay bardağı sıcak su ilave edilerek 1-2 dakika pişirilerek ocaktan alınır.

Ayrı bir tavaya yaklaşık 1 çay bardağı sıvı yağ alınarak ısıtılır. Yıkanıp suyu süzülen patlıcanlar havlu kağıt ile kurulandıktan sonra arkalı önlü kızartılır.

Fırın kabının tabanına kızartılan patlıcan dilimleri sıralanır.

Üzerine hazırladığınız soslu etler dökülerek yayılır. Etlerin suyu kalmamış ise az miktarda sıcak su dökülerek yemeğin üzerine biber ve domates yerleştilir.

Yemeğimiz 190C derece fırında 15dakika pişirilir.

Patlıcan musakka yemeğimiz servise hazır, pilav ile birlikte servis etmenizi öneririz. Şimdiden afiyet olsun.